“年度新品·金獎”是它！
5月25日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合大連工業(yè)大學、北京工商大學、宜賓五糧液股份有限公司主辦的“2021國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產業(yè)發(fā)展大會”在四川成都召開，大會主題為“聚焦傳統(tǒng)發(fā)酵，做強食品產業(yè)”。在此屆大會同期舉辦的“2021國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽”中，寧夏紅枸杞干紅榮獲“年度新品·金獎”榮譽。
據悉，為積極響應國家發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“健康中國”實現內循環(huán)為主、雙循環(huán)相互促進新發(fā)展格局，此屆發(fā)展大會旨在為國內食品發(fā)酵行業(yè)搭建全方位、多層次、高品質的高端服務平臺。
國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎賽，由國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品聯(lián)盟組織和發(fā)起，鼓勵傳統(tǒng)發(fā)酵食品在產品原料、風味、工藝、包裝設計等多維度的創(chuàng)新，搭建一個新產品展示的平臺。參評產品為近五年上市的發(fā)酵類食品新產品，范圍包括酒、發(fā)酵乳制品、茶和其他飲品等6大類。經過線上和線下相結合方式的評選活動，寧夏紅枸杞干紅憑借獨特的發(fā)酵工藝、優(yōu)越的風味口感、產品潛在的健康價值獲得了專家評委和消費者的一致評定，最終榮獲大賽“年度新品·金獎”榮譽。
寧夏紅枸杞干紅，精選寧夏中寧枸杞榨汁，采用低溫發(fā)酵技術釀造，恒溫陳釀，再經法國橡木桶窖藏，酒體既保留了清香典雅的枸杞果香，又富有厚重的單寧口感。產品一經上市，就受到消費者的青睞。
食品發(fā)酵行業(yè)是輕工行業(yè)的重要產業(yè)，與人民美好生活息息相關。作為枸杞全產業(yè)鏈品牌，寧夏紅一直致力于健康產品的研發(fā)和生產。未來的發(fā)展中，企業(yè)將著力解決更多工藝難題，提升“發(fā)酵”和“精釀”的自主創(chuàng)新能力，用創(chuàng)新的產品為提升消費者健康水平貢獻力量。
據悉，為積極響應國家發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“健康中國”實現內循環(huán)為主、雙循環(huán)相互促進新發(fā)展格局，此屆發(fā)展大會旨在為國內食品發(fā)酵行業(yè)搭建全方位、多層次、高品質的高端服務平臺。
國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎賽，由國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品聯(lián)盟組織和發(fā)起，鼓勵傳統(tǒng)發(fā)酵食品在產品原料、風味、工藝、包裝設計等多維度的創(chuàng)新，搭建一個新產品展示的平臺。參評產品為近五年上市的發(fā)酵類食品新產品，范圍包括酒、發(fā)酵乳制品、茶和其他飲品等6大類。經過線上和線下相結合方式的評選活動，寧夏紅枸杞干紅憑借獨特的發(fā)酵工藝、優(yōu)越的風味口感、產品潛在的健康價值獲得了專家評委和消費者的一致評定，最終榮獲大賽“年度新品·金獎”榮譽。
寧夏紅枸杞干紅，精選寧夏中寧枸杞榨汁，采用低溫發(fā)酵技術釀造，恒溫陳釀，再經法國橡木桶窖藏，酒體既保留了清香典雅的枸杞果香，又富有厚重的單寧口感。產品一經上市，就受到消費者的青睞。
食品發(fā)酵行業(yè)是輕工行業(yè)的重要產業(yè)，與人民美好生活息息相關。作為枸杞全產業(yè)鏈品牌，寧夏紅一直致力于健康產品的研發(fā)和生產。未來的發(fā)展中，企業(yè)將著力解決更多工藝難題，提升“發(fā)酵”和“精釀”的自主創(chuàng)新能力，用創(chuàng)新的產品為提升消費者健康水平貢獻力量。
